이번에 소개하는 맛집은 산본중심상가에 있는 돈우시대왕뚜껑이라는 가게입니다 ^^
안양1번가와 범계만 많이 했었는데~ 이번에는 산본이네여 ㅎㅎ

초등학교 동기 박선생님이 결혼식을 한다면서 알려준 가게 입니다 ㅎㅎ
청첩장을 받고 왔지요 ㅎㅎ ^^ 저는 언제나 가려는지~...

선생님 ㅎㅎ 교사가 추천하는 가게는 믿으라네여 ^^ 깐깐하다고요~

위치는 아래와 같아요
산본역 3번출구로 나와 산본 중심상가로 들어가 좌측에 있어요~
산본 중심상가는 산본동이 아니죠 ㅎㅎ 광정동입니다
경기도 군포시 광정동 이죠~



돈우시대왕뚜껑 간판입니다 ^^ 생삼겹살을 판다고 크게 적어 놓았네여~ ㅎㅎ

돈우시대왕뚜껑간판

돈우시대왕뚜껑간판


왕뚜껑 옆쪽 모습이에여... 옆이 뚤려있어서 야외에서 먹는 기분을 낼 수 있어요~

왕뚜껑

왕뚜껑


생삼겹살 감자탕 감자탕까지 같이 하는것 같네여~ ㅎㅎ

생삼겹살

생삼겹살


돈우시대 왕뚜껑에 들어가 자리를 잡고... 무엇을 먹을까 고민하지도 않고 바로 우선 생삼겹살을 시켰어요~ ㅎㅎ 삼겹살 집에서는 삼겹살을 먹어야겠죠? ㅎㅎ

우선 커다란 뚜껑... 왕뚜껑입니다 ^^ 생삼겹살을 시키니 왕뚜껑에 김치를 먼저 올려주네여

왕뚜껑

왕뚜껑


생삼겹살을 시키니 우선 밑반찬을 아래와 같이 주네여 ^^

밑반찬

밑반찬


미역냉채입니다 ^^ 시원해요~

미역냉채

미역냉채


상추와 깻잎요~... ㅎㅎ

상추 깻잎

상추 깻잎


고구마줄기인가요? ㅎㅎ 삼겹살집 그릇 아니랄까봐 그릇 양쪽이 그을렸네여~

고구마줄기

고구마줄기


삼겹살도 아닌 생삼겹 ㅎㅎ 기름장에 찍어 먹어야 그만이죠~

기름장

기름장


간단한 샐러드도 나오고요 ^^

샐러드

샐러드


무쌈도 나오네여 무가 소화를 도와준다죠? ㅎㅎ

무쌈

무쌈


파가 썰어져 나오네여 ^^ ㅎㅎ 요즘 파무침 파절임에 계란을 넣어도 별미이던데~

파


드디어 주 메뉴인 돈우시대왕뚜껑의 생삼겹살이 나왔네여 ^^ 푸짐해 보이네여~

생삼겹살

생삼겹살


삼겹살에 버섯이 빠지면 안되겠죠? ㅎㅎ

버섯

버섯


두부와 양파가 따라 나왔네여 ^^ 두부를 불판에 구워도 고소한게 맛있죠~

두부 양파

두부 양파


저희가 앉은 자리는 길가에 있어서 야외의 기분으로 고기를 먹을 수 있어 정말 좋네여~
ㅎㅎ 테라스처럼 되어 있어서~....

테라스

테라스


메뉴판도 안보고 삼겹살부터 시켰네여 ㅎㅎ
王뚜껑 돈우시대 왕뚜껑이라고 왕자가 한자 임금 왕 王 자가 씌여 있네여 ㅎㅎ
돈우시대 왕뚜껑 메뉴판입니다
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왕뚜껑 돈우시대
왕뚜껑 삼겹살 (국내산) 9,000원
왕뚜껑 오겹살 (국내산) 9,500원
생꽃목살 (국내산) 9,000원
차돌박이 (국내산) 18,000원
화평동냉면 5,000원
가브리살  (국내산) 9,000원
항정상 (국내산) 9,500원

감자탕 大 28,000원
감자탕 中 23,000원
감자탕 小 18,000원
뼈다귀 추가 7,000원
뼈다귀 해장국 5,000원
맛배기 감자탕 10,000원
볶음밥사리 2,000원
칼국수사리 2,000원
공기밥 1,000원
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삼겹살은 9,000원 이었네여 ㅎㅎ

돈우시대왕뚜껑메뉴판

돈우시대왕뚜껑메뉴판


ㅎㅎ 이야기하면서 기다리다보니 드디어 삼겹살이 맛있게 익어가네여 ^^

삼겹살

삼겹살


ㅎㅎ 사진보니 또 먹고싶네여 ^^ 생삼겹살입니다~

생삼겹살

생삼겹살


상추 깼잎 파 마늘을 쌈장에 찍고... 잘 구워진 생삼겹살을 올려서~ ㅋㅋ 캬~

상추쌈

상추쌈


삼겹살은 기름장에 찍어 먹어도 좋지요~... ㅋㅋ 살찐다 ㅠㅠ

삼겹살기름장

삼겹살기름장


자리 뒤에 보니 고기에 대한 설명이 있네여

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가브리살
부드럽고 끝맛이 산뜻하다.
젊은이들과 여성들이 좋아할만한 부위다.
등심 앞쪽 끝부분에 있다.
한 마리에서 300g쯤 나온다.

항정살
"옛날 백정들이 다른 고기는 다 남에게 줘도 항정살만큼은 자지가 먹는다."
항정살은 목살과 앞다리살 사이에 있다.
돼지 한마리에 200g짜리 항정살이 두점 나오며 숯불에 올려 모퉁이가 약간 노릇해질 정도로 구워 먹는다.
부드러운 탄력과 풍부한 육즙이 매력적이다.
>

ㅎㅎ 항정살을 먹어보기로 했어요 ^^ 한마리에 200g 이라는데 몇마리나 잡아야 하는건지~

항정살

항정살


항정살입니다 ^^ ㅎㅎ 부드럽고 맛있어 보이나요?

항정살

항정살


항정살을 익히면서 옆에 있는 삼겹살을 집어 먹었어요 ㅎㅎ 버섯도 맛나구요~


올리고 남은 항정살입니다 ^^ 버섯과 양파는 많이 봤는데~ 햄들 한조각 잘라 줬네여~
ㅎㅎ

항정살

항정살


왕뚜껑 계산서 빌지입니다 ^^ 소주 맥주 음료수 ㅎㅎ 골고루 먹었네여~

계산서

계산서


고기를 맛있게 먹고 나서 마무리는 깔끔하게 냉면으로~ ㅎㅎ 물냉면 육수 국물이 시원하니 좋아요~

물냉면

물냉면


돈우시대 왕뚜껑 실내입니다 ^^ 사람 엄청 많아요~

돈우시대 왕뚜껑 실내

돈우시대 왕뚜껑 실내


그 옆에도 사람들이 꽉~ 차 있네여 ㅎㅎ

돈우시대왕뚜껑실내

돈우시대왕뚜껑실내


산본에서 고기 맛있는 생 삼겹살이 먹고 싶을때 산본 돈우시대 왕뚜껑을 추천해요^^
박선생님이 추천하는곳이니까요 ㅎㅎ
이 장소를 Daum지도에서 확인해보세요.
경기도 군포시 광정동 | 돈우시대왕뚜껑
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Posted by aiyuri@hanmail.net 가심비 전 윤사장 !

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오랫만에 안양일본어스터디 안일스 http://cafe.daum.net/anyangjapan
운영진 이셨던 후타리님과 소주 한잔 기울이기로 했어요~ 그런데 제가 시간을 잘못 보아서 늦고 말았네여 ^^

안양 1번가에서 만나기로 하고 사스케님과 다른 분들에게 연락했는데~ 역시 여자들이 없으면 안나오시는 분들이 많군요 ㅎㅎ 나중에 마린님이 함께해 주셨어요

어디로 갈까 하다가 개인적으로 기억님 때문에 알게된 ㅎㅎ 서래~ 관양동에만 갔었는데
안양1번가에도 생겼네여

2010/02/06 - [맛집 Gourmet] - (맛집) 서래 갈매기 - 경기도 안양시 관양동 수촌마을 / 안창고기

위치는 아래와 같아요 ^^ 경기도 안양시 만안구 안양1동에 위치하고요
안양 1번가 신한은행에서 롯데리아 내려가는 길로 쭉~ 가다가 LG텔레콤 쪽에서 좌측으로 들어가면 10미터 정도 떨어진 곳 좌측에 있어요~



안양1번가 서래 간판입니다 ^^
갈매기살/부속고기 라고 적혀있고
한근 600g 13,000원 이라고 적혀 있네여~... 관양동 서래에 비해 천원이 비싸네여
안양1번가가 임대비가 더 비싸서 그런가요? ㅎㅎ 여튼~

서래

서래


간판 좌측에
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손님을 위한다는 일념 하나로 허리띠를 졸라매고 진정 박리다매로 판매하오니 이점 어여삐 여기시어 맛있게 드시고 세상 만천하에 널리 알려주십시오
서래가족올림
>

ㅎㅎ 여기는 간판에 이 문구가 적혀 있군요 ^^

서래가족올림

서래가족올림


안양1번가 서래 갈매기살/부속고기 간판 아래 모습입니다 ^^ 유리창으로 되어 있네여
요즘 각종 고기집이 70년대 분위기를 내려고 많이 노력하는 것 같네여

예전에 글 올렸던 새마을식당도 그렇고요
2010/04/05 - [맛집 Gourmet] - (맛집) 안양시 범계역 - 새마을식당 / 60~70년대 분위기를 느끼며 맛있는 고기를 편안하게 먹고 싶을때


안양1번가서래갈매기살부속고기

안양1번가서래갈매기살부속고기


들어가서 우선 메뉴판을 찾았어요 벽에 하얀 바탕에 인쇄되어 있네여
아크릴로 막아 놓아 깔끔해 보이네여

안양1번가 서래 메뉴판입니다 ㅎㅎ

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먹을꺼리
갈매기살(600g) 한근 : 13,000원 미국산 + 폴란드
부속고기(600g) 한근 : 13,000원 국내산 + 미국산
모듬 (600g) 한근 : 13,000원 국내산 + 미국산 + 폴란드
갈껍이 (600g) 한근 : 13,000원 국내산 + 미국산 + 폴란드
껍데기 (700g) 한근 : 11,000원 국내산

각 메뉴 반근 1/2 가격

부속고기 : 염통+유통+막창+껍데기+오소리감투+항정살
모듬 : 부속고기 + 갈매기살
갈껍이 : 갈매기살 + 껍데기

쌀,김치 국내산

냉면(비빔,물) 2,000원
된장찌개 1,000원
공기밥 1,000원

마실꺼리

소주 3,000원
맥주 4,000원
죽통주 3,000원
대포 4,000원
청하 4,000원
매화수 4,000원
복분자 10,000원
백세주 7,000원
산사춘 7,000원
>

그런데 갈껍이 가격이 조금 희안하네여
껍데기는 한근이 700g 11,000원인데
갈매기살 한근은 600g 13,000원 이고요

갈껍이는 600g 한근 13,000원이고요 ^^
갈껍이면 갈매기살반 껍데기반인데~ 그럼 갈매기살 600g의 반이면 300g 껍데기 반이면 700g의 반이니 350g 아닌가요?
그럼 650g을 줘야 하는게 아닌가?

껍데기 가격은 또 만천원으로 저렴한데~ ^^  600g에 만삼천원이면 더 비싸게 받는게 아닌가요?

서래메뉴

서래메뉴


부속고기 이름이 어려워~ 다음에서 찾아 보았어요
부속고기 염통+유통+막창+껍데기+오소리감투+항정살

<
염통   문화원형백과   백과사전 더보기 소의 심장(心臟)
>
염통은 소 심장이군요 ㅠㅠ 염통머리없이 ㅋㅋ

<

유통[乳筩]
  • [명사] 소, 돼지 따위의 젖퉁이의 고기. 소의 경우에는 찰유통, 메유통의 구별이 있다.
  • 연관단어 : 젖 부들기
>
유통은 ㅎㅎ ^^ 젖퉁이 고기라네여 ^^ 맛있나요? 찔길것 같은데

막창은 예전에 블러그에서 찾아 봤죠?
2010/04/14 - [맛집 Gourmet] - (맛집) 안양1번가 토암골 옛날 막창 / 막창 구이와 소주 그리고 지글지글 돼지껍데기 ㅋㅋ

오소리감투는 돼지의 위고요 ^^
http://k.daum.net/qna/view.html?category_id=QJF&qid=0BZUH&q=%BF%C0%BC%D2%B8%AE%B0%A8%C5%F5&srchid=NKS0BZUH


항정살은
<
항정살   [명사] 돼지나 개 따위의 목덜미 부분의 살.
>

목살이네여 ㅎㅎ


우선 갈매기살 한근을 시켰어요 ^^ 불판에 올려놓고 지글지글~

갈매기

갈매기


갈매기살을 익히면서 반찬들을 찍어 보았어요 ^^ 양념장이 큰 그릇에 담겨 있네여~

양념장

양념장


고기를 찍어멋는 콩가루하고 고추양념이네여 ^^

콩가루고추양념

콩가루고추양념


기름장은 따로 달라고 해서 하나 받았어요 ^^ ㅎㅎ 저는 개인적으로 기름장에 찍어 멋는 고기가 좋더군요~

기름장

기름장


마늘입니다 ^^

마늘

마늘


올리고 난 후의 남은 고기입니다 ^^ 반근 정도 되나요? ㅎㅎ

갈매기살

갈매기살


양파 썰어 넣은거요~ ^^ 이것을 양념장에 넣고 고기와 같이 먹으면 맛있죠

양파

양파


콩나물 무침입니다 ^^ 콩나물이 숙취에 좋다는데~ 술이랑 같이 먹으면 효과 없겠죠?

콩나물무침

콩나물무침


상추겉절이입니다 ㅎㅎ 맛나 보이는군요

상추겉절이

상추겉절이


갈매기살이 맛있게 익어가네여 ^^ 냠냠~

갈매기살

갈매기살


서래갈매기 빌지 사이로 후타리님과 사스케님이 보이네여 ㅋㅋ


안양1번가 서래갈매기 실내 모습입니다 ^^ 생각보다 넓더군요 손님도 많고요

안양1번가서래갈매기실내

안양1번가서래갈매기실내


양념장에 양파를 넣고 ^^ 고기를 먹죠~ ㅋㅋ

양념장에양파

양념장에양파


소주를 기울이면서 이런 저런 이야기를~ ㅎㅎ


한쪽 벽에 천에 고기를 맛있게 먹는 방법이 인쇄되어 있네여
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"고기 맛있게 드시는 방법"
첫번째 달궈진 석쇠 가운데 부분에 고기를 "동그랗게 아래의 숯 모양"으로 올려놓는다

두번째 직화이며 센불이기 때문에 바로 후라이팬에 고기를 볶듯이 "좌우로 저으며" 골고루 익혀준다

세번째 전체적으로 고기를 좌우로 저으며 익히다보면 고기가 "노릇노릇한 빛깔"을 띠게 된다. 그때까지 부지런히 좌우로 저어주어야 한다

네번째 이렇게 노릇노릇한 빛깔일 때 먹어야 "육즙이 풍부"하고 골고루 익힌 덕에 "훈연이 잘되어" 맛과 향을 그야말로 제대로 즐길 수 있게 된다

*주의사항

타 업소의 고기는 두께가 1Cm 미만이라 석쇠(Grill) 자국을 내며 구워 먹는 것이 제맛이라 하겠으나 본 업소의 갈매기살은 두툼하고 둥글둥글 하기에 타 업소의 방법으로 구우면 겉은 타고 속이 익지 않아 제대로 즐길 수 없게 된다. 이점 명심하시고 굽는자는 많은 체력을 요하는 일이니 그 모임에서 가장 체력이 좋은 아랫사람이나 남녀의 모임에서는 남자가 그 중대한 소임을 맡을 것 임을 바람!
>

여기에도 역시 남녀 차별적인 문구가 적혀있군요~
남보원에 올려야겠네여 ㅋㅋ 여자들이 고기를 굽는 그날까지 캬캬캬

고기맛있게드시는방법

고기맛있게드시는방법


갈껍이를 시켜라도 우선 돼지껍데기를 반근 시켰어요 ^^ 350g 이 나오나 보려고요

돼지껍데기

돼지껍데기


돼지껍데기가 지글 지글 소리를 내며 맛있게 구워지네여 ^^ 돼지껍데기 가끔 먹으면 맛있죠 자주 먹으면 ㅠㅠ 살찔것 같아요~... ㅋㅋ 옆에서 후타리님이 콜라겐이 많이 들었다고 하네여 사실인가요? ^^

돼지껍데기

돼지껍데기


위에 올린 돼지껍데기와 남아있는 돼지껍데기입니다 ^^ 350g 되나요? 서빙을 보시는 분에게 이게 350g 맞냐고 물어보니
"주방에서 나온건데요..." 라면서 말 끝을 흐리시더군요 ^^;

돼지껍데기

돼지껍데기


그래서 갈매기살 반근을 또 시켰어요 ^^

갈매기살반근

갈매기살반근


갈매기살 맛이~ 관양동 서래랑 맛이 조금 차이가 있는 것 같더군요 ^^
어떤분은 관양동 서래가 맛있다고 하고 어떤 분은 안양1번가 서래가 좋다고 하고~
평가는 여러분에게 ㅎㅎ

갈매기살

갈매기살


갈매기살과 돼지껍데기 ㅋㅋ 맛나보이네여 ^^

갈매기살과돼지껍데기

갈매기살과돼지껍데기


늦게 마린님이 도착하셨는데~ 그땐 다들 소주가 거나하게 되어서 못 찍었네여~ ^^
후타리님이 속이 안 좋아서 일찍 가서 조금 아쉬웠어요~

관양동에 이은 안양1번가 서래~... ㅎㅎ 고기를 푸짐하게 먹고 싶을때 좋네여
ㅎㅎ 안양에서 소주와 함께 캬~... ^^ 아 살찌는데~ ㅠㅠ 언제 빼나요
이 장소를 Daum지도에서 확인해보세요.
경기도 안양시 만안구 안양1동 | 안양1번가 서래갈매기살
도움말 Daum 지도
 
 
Posted by aiyuri@hanmail.net 가심비 전 윤사장 !

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