2017년 새해 설을 맞이해서 동생과 의왕시 초평동 능이버섯백숙 본점에 다녀왔어요 몇번 간 다음에 이제야 올리네요 ^^

위치는 왕송호수 레일바이크 들어가는 옆 초평동에 위치해있어요 요즘 의왕시 왕송호수 레일바이크 철도박물관 의왕시 자연학습공원이 있어서 사람들이 많이 찾아오네요 

능이야 능이버섯백숙 간판입니다 

능이야 능이버섯백숙 간판능이야 능이버섯백숙 간판

전화로 031-462-3625 미리 예약을 했어요 ^^ 예약을 하면 음식이 나오는 시간을 줄일 수 있어서 편리하죠 ㅎㅎ

능이야 실내 모습 입니다 명절 연휴라서 한복을 집고 온 다른 손님들도 있군요

능이야 실내 모습능이야 실내 모습

가게 한쪽 벽에 능이버섯의 효능에 대해 적혀 있네요

- 최고의 항암식품, 암예방과 면연체계를 활성화
- 비만, 당뇨, 고혈압, 심장병, 뇌졸증에 효과
- 중풍을 예방하고 어혈을 제거
- 골다공증 예방과 혈중 콜레스테롤을 낮춤
- 혈액순환을 원활. 변비예방과 다이어트 식품
- 고단백질 저칼로리의 건강식품

거의 만병 통치약이군요 ^^; 

능이버섯의 효능능이버섯의 효능

도착하니 미리 전화로 예약 주문한 음식이 세팅이 되어 있네요 ㅎㅎ

주문한 음식이 세팅주문한 음식이 세팅

백숙의 반찬은 깔끔하게 나와요 ^^ 깻잎 김치 등등~ 

반찬반찬

이번엔 오리가 아닌 닭 백숙을 주문했어요 ^^ 다음엔 닭이 아닌 오리백숙으로 먹어야 겠어요 ㅎㅎ

능이닭백숙입니다 닭 능이버섯 대파 감자 부추 등이 푸짐하게 들어있어 맘에 들어요 

능이닭백숙능이닭백숙

우선 백숙을 먹기 전에 팔팔 끓여야 겠지요 ^^ 유튜브에 능이백숙을 끓이는 장면을 올려봤어요 ㅎㅎ 또 먹고 싶네요

잘 끓여진 능이버섯백숙의 닭고기를 꺼내 한점 먹어요 ㅎㅎ

닭고기닭고기

닭고기에 대파 부추 능이버섯 등을 올려서 같이 먹으니 더 맛나네요 ^^ 국물도 깔끔하면서 진한게 맛 좋아요 ㅎㅎ

닭고기에 대파 부추 능이버섯 등을 올려닭고기에 대파 부추 능이버섯 등을 올려

닭고기와 채소등을 열심히 먹고나니 이젠 남은 국물에 밥을 넣어야 겠죠? 찰밥이 나왔네요 ㅎㅎ

찰밥찰밥

찰밥을 국물에 풀어줍니다 각종 곡물이 들어 있어 더 마음에 들어요 ㅎㅎ

찰밥을 국물에 풀어찰밥을 국물에 풀어

적당히 풀어진 찰밥을 먹으니 배가 불러오네요 ^^

한쪽에 차림상 메뉴판이 붙어 있네요 ^^

능이버섯 닭백숙의 가격은 5만원이에요~ 다음엔 신메뉴 능이버섯 반계탕을 맛봐야 겠네여 ㅋㅋ

차림상 메뉴판차림상 메뉴판

나갈 때 보니 원두 커피를 마실 수 있게 준비되어 있네여 ^^

원두 커피원두 커피

여기가 본점인데 산본에도 분점을 낸 것 같더군요 ^^

조만간 또 가서 몸보신 해야겠네여 ㅎㅎ 

위치는 아래와 같아요 ^^



 
 
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오늘은 식개집에 다녀왔어요 ^^  오늘은 식게집 식객? 해서 갔는데 식게가 아닌 식개집이더군요 식개집이 뭐지?~

혼차롱 식개집 간판입니다 밤에 찍다 보니 흔들렸네요

혼차롱 식개집 간판혼차롱 식개집 간판

식개를 네이버 사전에 검색해보니 

http://krdic.naver.com/detail.nhn?docid=23654600

식게 네이버 사전 검색 결과식게 네이버 사전 검색 결과


명사로서 제주 방언이라고 나오는 군요 ^^  간판에는 식개로 적혀 있는데 인터넷 사전에는 식게로 적혀 있네요 ㅎㅎ 그런데 제사집? 흠~ 궁금해 집니다

가게에 들어가보니 밖에 앉는 테이블이 있네요

밖에 앉는 테이블밖에 앉는 테이블

그리고 또 안에 테이블이 있고요 ^^ 저희는 방에 들어가 앉았어요 늦은 시간 10시가 넘었는데도 저희 말고 3팀 정도가 있더군요~

테이블테이블

혼차롱 식개집 상차림입니다 혼차롱은 3만원 이네요 ^^ 혼차롱을 주문했죠

혼차롱 식개집 상차림혼차롱 식개집 상차림

그 옆에는 된장 메밀 의 효능에 대해 알리고 있네요

된장 메밀 의 효능된장 메밀 의 효능

방 옆에는 첫눈 이라고 펜으로 그린 그림이 있네여 ㅎㅎ 뭔가 운치 있군요

첫눈 이라고 펜으로 그린 그림첫눈 이라고 펜으로 그린 그림

그런데 그 옆에 계란 후라이는 셀프 입니다 라는 문구가 적혀 있네요

셀프? 그럼 맘대로 먹는건가? 요즘처럼 계란 값이 비싼데?

계란 후라이는 셀프계란 후라이는 셀프

한쪽 계산대 옆에 계란 한판이 놓여져 있고 후라이팬과 기름 소금등이 준비되어 있네요

계란 한판계란 한판

요즘 많이 비싸져서 구하기 힘들다는데~

궁금해서 검색해 네이버에 계란이라고만 검색해 보니

https://search.naver.com/search.naver?where=nexearch&sm=tab_jum&ie=utf8&query=%EA%B3%84%EB%9E%80

네이버에 계란 검색네이버에 계란 검색

인터넷 쇼핑인데도 만5천원 만8천원 저렴한 홈플러스가 그나마 만원 이하더군요 불가 몇달전까지만 해도 5천원 전후였는데 ㅠㅠ 

계란을 까서 후라이 판에 올리고 후라이를 준비합니다 ㅎㅎ

계란을 까서 후라이 판에 올리고 후라이를 준비계란을 까서 후라이 판에 올리고 후라이를 준비

계란을 굽다보니 메뉴가 나오기 시작합니다 ^^ 콩국입니다 콩으로 국을? 콩국은 처음 맛봤네요 ㅎㅎ 신기해요

콩국콩국

김치 잡채 된장 도토리묵 나물 등이 나오네요 이게 제주도 잔치나 제사 할 때 나오는 음식 인가 봅니다 ^^ 제주 고사리가 맛있죠 ㅎㅎ 

김치 잡채 된장 도토리묵 나물김치 잡채 된장 도토리묵 나물

비싼 계란 후라이 ㅎㅎ 초점이 흔들렸네요

계란 후라이계란 후라이

제주도에 왔으니 한라산 올래 소주도 한잔 크~

한라산 올래 소주한라산 올래 소주

그리고 그 후에 한 바구니에 음식이 또 나옵니다 ^^ 옥돔 빙떡 산적 ㅎㅎ

옥돔 빙떡 산적옥돔 빙떡 산적

옥돔이 먹음직 스럽게 구워졌네요

옥돔옥돔

산적 여기서는 산적이라 안부르고 산적을 적갈이라 부른다네요~ 신기해라

그리고 빙떡 입니다 ^^ 

빙떡빙떡

빙떡을 한잎 배어 물었어요 심심 하더군요

빙떡빙떡

빙떡에 옥돔을 한점 올려 먹으니 ㅋㅋㅋ 크~ 좋네요

빙떡에 옥돔을 한점 올려빙떡에 옥돔을 한점 올려

음식을 맛있게 먹다가 가오리찜을 추가로 주문했어요 ^^ 찜통에 푸짐하게 담겨 나오네요 가오리를 뼈채로 오돌오돌 앂으면서 그 퀘퀘한 냄새에 취해 또 한잔 ㅎㅎ 

가오리찜가오리찜

가오리 찜과 함께 찍어 먹을 간장도 주시고요 ^^

간장간장

그런데 가오리 찜을 주시면서 오늘은 가오리가 작아서 오천원을 빼 주신다고 하더라고요 ㅎㅎ 신기해라~ 좋은 사장님이네요 계란도 마음대로 먹게 해 주는데

제주도의 제사 음식이 궁금하거나 술이 땡기는 때에 들려보는게 좋을 것 같아요 ^^ 

위치는 서귀포 올래시장 옆 입니다 



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제주특별자치도 서귀포시 서귀동 257-8 | 혼차롱식개집
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제주도에 내려오자 마자 오늘은 지인들이 공항으로 픽업을 와 주셨네요 ^^ 감사하게도~ 내려오느라 고생했다면서 바로 향한 곳은 서귀포였어요

이번엔 안먹어 본 것을 먹자 라면서 오늘 저녁은 무태장어다 라고 하더군요

무태장어? 꼼장어의 방언인가? 하면서 제주시에서 서귀포시로 이동하던 차에서 잠시 검색을 해 봤어요

무태 장어를 다음에서 검색해 보니 http://100.daum.net/encyclopedia/view/73XXXXXXXf47

뱀장어와 비슷하나 몸에 흑갈색 얼룩 모양의 반점이 있군요. 담수에서 오래 살다가 바다에 돌아가기도 하고요 ^^ 

 무태장어 검색 캡쳐무태장어 검색 캡쳐

그런데 ㅠㅠ 그 아래에 보니 우리 나라 제주도의 서식지는 최북한지 이기 때문에 학술적으로 주목되어 천연기념물 제 258호과 환경부의 특정 야생 동식물로 지정되어 보호 받고 있다 라는 문구가 눈에 들어오네요 

우리 나라 제주도의 서식지는 최북한지 이기 때문에 학술적으로 주목되어 천연기념물 제 258호과 환경부의 특정 야생 동식물로 지정되어 보호 받고 있다 라는 문구가 눈에 들어오네요우리 나라 제주도의 서식지는 최북한지 이기 때문에 학술적으로 주목되어 천연기념물 제 258호과 환경부의 특정 야생 동식물로 지정되어 보호 받고 있다 라는 문구가 눈에 들어오네요

어~ 못 먹는 장어 아닌가? 천연 기념물이면 보호해 줘야 하는데? 지인들의 차에 타고 있었기에 서귀포로 조용히 생각하면서 따라 갔지요~

그곳은 올레시장 옆의 천지연무태장어입니다 ^^

천지연무태장어천지연무태장어

매장 옆에 수족관이 있네요 ^^ 여기에 그 귀하다는 무태 장어가 있네요 사진이 잘 안나왔네요 

매장 옆에 수족관매장 옆에 수족관

들어가니 가게엔 1층과 2층으로 되어 있더군요 ^^ 2층은 방으로 되어 있는것 같아요 저희는 TV를 보며 먹기 위해 1층에 자리 잡았어요

가게에 들어가면서도 걱정이 되더군요 무태장어는 천연기념물인데... 어찌파나다행이 주방 입구에 플랜카드로 설명이 되어 있네요

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희귀종에 속하는 물고기 이므로 분포지역에 관계없이 종 자체를 천연기념물 제27호로 지정하여 보호하였으나 2009년 6월 천연기념물에서 해제 되었다. 현재 '제주 무태장어 서식지'만 천연기념물 제27호로 지정되어 있다.

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해지 되어서 다행이네요 ㅋㅋ 그래야 안심하고 먹을 수 있죠

무태장어 천연기념물 설명희귀종에 속하는 물고기 이므로 분포지역에 관계없이 종자체를 천연기념물 제27호로 지정하여 보호하였으나 2009년 6월 천연기념물에서 해제 되었다. 현재 '제주 무태장어 서식지'만 천연기념물 제27호로 지정되어 있다.

그 옆에는 장어의 유래에 대해 설명되어 있네요

장어의 유래장어의 유래

장어의 효능 ㅎㅎㅎ 거의 만병 통치약 이군요 ^^ 

맛이 좋으면 더욱 좋겠죠?

장어의 효능장어의 효능

장어를 주문을 하고 어떤 맛일까? 기대를 하며 기다리니 일반 장어집에서 나오는 것과 비슷한 소스와 양파를 주시네요 이를 시작으로 다른 반찬들이 나오네요

소스와 양파소스와 양파

딱새우 다른 말로 쏙~ 깻잎 생강 마늘 백김치~ 

딱새우 다른 말로 쏙~ 깻잎 생강 마늘 백김치딱새우 다른 말로 쏙~ 깻잎 생강 마늘 백김치

간단한 연어 샐러드 같이 간 지인 중의 한명이 샐러드 킬러여서 한번 더 달라고 했어요

도토리묵 무침 ^^

도토리묵 무침도토리묵 무침

전 ^^

전

제가 좋아하는 양념 게장~ 간장게장을 더 좋아합니다 ㅋㅋ

양념 게장양념 게장

그리고 신신한 생굴 ^^ 제주도에서는 굴이 안난다고 좋아하시더군요 ㅎㅎ

생굴생굴

전복과 새우 버섯~ ㅎㅎ 전복을 구워주니 별미네요

전복과 새우 버섯전복과 새우 버섯

이렇게 한상 깔아 놓고 메인 메뉴인 장어가 나오기를 기다리면서 한잔~ 크~ ㅎㅎ

한상한상

드디어 메인 메뉴인 무태장어가 나왔네요 양념반 소금반 입니다 맛이 어떨 지 궁금하네요

무태장어 양념반 소금반무태장어 양념반 소금반

불판위에 장어를 올려 놓고 굽기 시작합니다 장어가 도톰해서 정말 마음에 듭니다
이제 먹어도 될까? 라고 했더니 지인이 조금 더 구워지게 기다리라고 하네요 ㅠㅠ

불판위에 장어불판위에 장어

드디더 기다리던 무태 장어를 한점 들어 봅니다 ^^ 이번엔 소금 구이를 아무것도 안 찍고서 고유의 맛을 봤어요 절로 나오면서 기름기 좔좔 흐르네요

소금구이소금구이

이번에는양념구이를 소스에 생강과 같이 풍미가 정말 좋네요 ^^

양념구이양념구이

소금구이 장어를 깻잎과 함께 ^^ 크~ 엄청난 조합이네요

소금구이 장어를 깻잎과 함께 소금구이 장어를 깻잎과 함께

마지막으로 장어탕입니다 ^^ 장어탕은 든든한 느낌?

장어탕장어탕

정말 보통 장어랑 달라요. 살점은 찰지고 껍질은 두툼하니 씹을수록 육즙이 나와서 정말 맛있네요.

가격은 1키로에 7만9천원이네요 ^^ 가격 충분히 하는것 같아요


맛있게 먹으면서 사진을 찍으니 사장님이 자랑하시더군요
서울에서는 못 먹는 장어라고요 ㅋㅋ

그리고 이번에 먹은 1Kg 은 작은 장어를 잡은거라 이정도 크기이고 1.5Kg을 잡으면 훨씬 더 두꺼워 진다고 하더군요 

다음에 제주도 놀러오면 또 들리고 싶은 맛집이네요 ^^




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  1. 바람난악마 2017.01.17 19:01  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    일반 장어는 부드러운 느낌이라면 무태장어는 아나고의 두께에 꼼장어의 탄력을 가진 장어맛!!

이번엔 안양 평촌역 먹자골목에 있는 홍어 집을 소개합니다 ^^

제 친구 중에 홍어 매니아가 있어요~ ㅎㅎ 그 친구 따라 안양 중앙시장 근처 2곳과 군포에 있는곳 등 여러 곳을 다녀 보았지만 이곳이 가장 괜찮다는 평을 받았네요 요즘 국산 홍어는 귀하고 비싸서 먹기 힘들어서 대중적인 수입산 기준입니다 ㅋㅋ

그곳은 바로

평촌역 중심 거리에 있는

< 신안 홍어 > 입니다

신안홍어신안홍어 간판 383-6077

사진에서 처럼 조촐한 가게 입니다 ^^ 홍어만 전문으로 파는~ ㅎㅎ

테이블 몇개 있고요~

가게 테이블가게 테이블

음식을 내주는 주방 위쪽에 보니 홍어의 효능 이라는 것이 있군요

<

홍어의 효능

청정해역에서 자란 홍어는 육질이 찰지고 부드러우며 알카리성 식품으로 담을 삭히는 거담제, 기관지천식, 소화촉진 등에 효과가 있고 혈액순환, 신경통, 관절염에도 효과가 있는 생선이다. 특히 홍어의 미끈미끈한 점액질은 남성들의 스테미너와 여성들의 피부미용에 효과가 있다고 알려져 건강식으로 찾는 이가 늘어나고 있는 추세이다.

- 손암 정약전의 자산어보에서

>

거의 만병 통치약 수준이군요 ^^ 그 당시에도 스테미너라는 말을 썼을지 ㅋㅋㅋ

홍어의 효능청정해역에서 자란 홍어는 육질이 찰지고 부드러우며 알카리성 식품으로 담을 삭히는 거담제, 기관지천식, 소화촉진 등에 효과가 있고 혈액순환, 신경통, 관절염에도 효과가 있는 생선이다. 특히 홍어의 미끈미끈한 점액질은 남성들의 스테미너와 여성들의 피부미용에 효과가 있다고 알려져 건강식으로 찾는 이가 늘어나고 있는 추세이다. - 손암 정약전의 자산어보에서

남자 둘이서 우선은 삼합 중자를 시켰어요 기본으로 새우젓과 굵은 소금과 콩나물등 기본 반찬을 주시네요 ^^ 삼합엔 막걸리라 막걸리도 시켰죠~ ㅎㅎ

홍어가 나오기 전에 먼저 막걸리 한잔 시작합니다 ㅋㅋ 일배~

새우젓과 굵은 소금과 콩나물새우젓과 굵은 소금과 콩나물

막걸리 한잔 기울이니 탕을 주십니다 ^^ 구수하고 좋아요~ 이 홍어탕만 있으면 막걸리 한병 뚝딱 ㅋㅋㅋ  

탕홍어탕

김치도 나오고요 ^^ 홍어를 좋아하는 형의 말에 의하면 홍어집은 김치가 반이라는 말을 하시더군요 ㅎㅎ 김치도 맛나요 ㅋㅋ

김치김치

홍어를 기다리며 남자들의 수다를 시작합니다~ ㅎㅎ 또다시 한잔 ㅋㅋㅋ

드디거 기다리던 홍어가 나왔네요 신안홍어 삼합 중자 입니다 ^^

신안홍어 삼합 중자신안홍어 삼합 중자

우선 홍어 한점에 굵은 소금을 살짝 찍어 한입 ㅋㅋ 그리고 막걸리~ 캬~ 소리 납니다

홍어 한점홍어 한점에 굵은 소금

김치 홍어 고기 새우젓 마늘 고추를 쌈싸서 ㅎㅎㅎ 크~

김치 홍어 고기 새우젓 마늘 고추를 쌈싸서 김치 홍어 고기 새우젓 마늘 고추를 쌈싸서

김치 홍어 고기 새우젓 마늘 고추에 콩나물에 마늘쫑까지 넣어서 또 한입 그리고 크아~ ㅎㅎ

김치 홍어 고기 새우젓 마늘 고추에 콩나물김치 홍어 고기 새우젓 마늘 고추에 콩나물

열심히 떠들면서 먹으며 또 한번 막걸리를 주문합니다 ^^

먹으면서 찍고있으니 남자가 뭘 그리 찍냐고 ㅋㅋㅋ 사장님이 이쁘시다고 말씀 안 드렸는데 홍어 튀김을 서비스로 주시네요 ㅎㅎ

홍어 튀김홍어 튀김 서비스


신안 홍어 메뉴판입니다 ^^

가격은 아래와 같아요 ㅎㅎ


신안 홍어 메뉴판신안 홍어 메뉴판

홍어를 먹을 때 같이 먹는 막걸리는 아직 3천원 이네요 ^^

막걸리 가격막걸리 가격

추가 메뉴도 있네요 ^^

위치는 아래와 같아요 ^^ 10년 넘은 맛집이라 지도에 바로 딱 검색이 되는군요 ㅎㅎ


간만에 즐거운 시간이었어요~ 냄새 폴폴 풍기니 어여 탈취제 뿌려야 겠네요 ^^



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경기 안양시 동안구 관양동 1601-3 | 신안홍어
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