2017년 새해 설을 맞이해서 동생과 의왕시 초평동 능이버섯백숙 본점에 다녀왔어요 몇번 간 다음에 이제야 올리네요 ^^

위치는 왕송호수 레일바이크 들어가는 옆 초평동에 위치해있어요 요즘 의왕시 왕송호수 레일바이크 철도박물관 의왕시 자연학습공원이 있어서 사람들이 많이 찾아오네요 

능이야 능이버섯백숙 간판입니다 

능이야 능이버섯백숙 간판능이야 능이버섯백숙 간판

전화로 031-462-3625 미리 예약을 했어요 ^^ 예약을 하면 음식이 나오는 시간을 줄일 수 있어서 편리하죠 ㅎㅎ

능이야 실내 모습 입니다 명절 연휴라서 한복을 집고 온 다른 손님들도 있군요

능이야 실내 모습능이야 실내 모습

가게 한쪽 벽에 능이버섯의 효능에 대해 적혀 있네요

- 최고의 항암식품, 암예방과 면연체계를 활성화
- 비만, 당뇨, 고혈압, 심장병, 뇌졸증에 효과
- 중풍을 예방하고 어혈을 제거
- 골다공증 예방과 혈중 콜레스테롤을 낮춤
- 혈액순환을 원활. 변비예방과 다이어트 식품
- 고단백질 저칼로리의 건강식품

거의 만병 통치약이군요 ^^; 

능이버섯의 효능능이버섯의 효능

도착하니 미리 전화로 예약 주문한 음식이 세팅이 되어 있네요 ㅎㅎ

주문한 음식이 세팅주문한 음식이 세팅

백숙의 반찬은 깔끔하게 나와요 ^^ 깻잎 김치 등등~ 

반찬반찬

이번엔 오리가 아닌 닭 백숙을 주문했어요 ^^ 다음엔 닭이 아닌 오리백숙으로 먹어야 겠어요 ㅎㅎ

능이닭백숙입니다 닭 능이버섯 대파 감자 부추 등이 푸짐하게 들어있어 맘에 들어요 

능이닭백숙능이닭백숙

우선 백숙을 먹기 전에 팔팔 끓여야 겠지요 ^^ 유튜브에 능이백숙을 끓이는 장면을 올려봤어요 ㅎㅎ 또 먹고 싶네요

잘 끓여진 능이버섯백숙의 닭고기를 꺼내 한점 먹어요 ㅎㅎ

닭고기닭고기

닭고기에 대파 부추 능이버섯 등을 올려서 같이 먹으니 더 맛나네요 ^^ 국물도 깔끔하면서 진한게 맛 좋아요 ㅎㅎ

닭고기에 대파 부추 능이버섯 등을 올려닭고기에 대파 부추 능이버섯 등을 올려

닭고기와 채소등을 열심히 먹고나니 이젠 남은 국물에 밥을 넣어야 겠죠? 찰밥이 나왔네요 ㅎㅎ

찰밥찰밥

찰밥을 국물에 풀어줍니다 각종 곡물이 들어 있어 더 마음에 들어요 ㅎㅎ

찰밥을 국물에 풀어찰밥을 국물에 풀어

적당히 풀어진 찰밥을 먹으니 배가 불러오네요 ^^

한쪽에 차림상 메뉴판이 붙어 있네요 ^^

능이버섯 닭백숙의 가격은 5만원이에요~ 다음엔 신메뉴 능이버섯 반계탕을 맛봐야 겠네여 ㅋㅋ

차림상 메뉴판차림상 메뉴판

나갈 때 보니 원두 커피를 마실 수 있게 준비되어 있네여 ^^

원두 커피원두 커피

여기가 본점인데 산본에도 분점을 낸 것 같더군요 ^^

조만간 또 가서 몸보신 해야겠네여 ㅎㅎ 

위치는 아래와 같아요 ^^



 
 
Posted by aiyuri@hanmail.net 가심비 전 윤사장 !

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이번에 소개하는 맛집은 양고기 꼬치집 입니다 ^^ 중국에 다녀오신 분들이나 또는 관련 일을 하시던 분들은 한두번정도는 꼭 먹어본 음식 중 하나이죠~ 그런 음식을 파는 곳이 안양 일번가에도 있네여~

안양일본어스터디 안일스  http://cafe.daum.net/anyangjapan 사미님이 모이자고 해서 유카님 한자싫어님 저 그리고 사스케님 페이님이 함께했어요 ^^ 마지막에 수민군님이

위치는 아래와 같아요
유명한 이모네중앙닭발 바로 옆집이에여~
롯데리아사거리에서 스타벅스쪽으로 내려오다가 길 건너에 있지요 ^^
경기도 안양시 만안구 안양1동



양꼬치 羊肉串 yángròuchuàn 양로우촬 은 중국에서 흔히 먹을 수 있는 요리 중 하나이죠~
가격은 하나에 1위안 1元 깔끔한 곳에서는 2위안 2元 정도 하죠 ~ 물론 더 비싼 곳도 있지만요 ㅎㅎ 중국에서 꼬지 꼬지 하면서 양고기 꼬치를 찾던 생각이 나네여~

양꼬치의 유래와 조리법은 중국 바이두에 잘 설명이 되어 있네여
http://baike.baidu.com/view/35323.htm?fr=ala0_1

영문명은 Lamb Shashliks
“羊肉串,羊肉串,新疆羊肉串……”
양꼬치, 양꼬치, 신강 양꼬치...

양꼬치는 신강 新疆 Xīnjiāng 의 요리로 유명하죠~

대훈양꼬치 간판입니다 ^^
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대훈양꼬치
大勳 羊肉串
우리집은 어린양고기만 판매합니다
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ㅎㅎ 어린 양고기가 맛있나 보네여 ^^ 그런데 양고기가 어린고기인지 늙은<?> 고기 인지 어떻게 구분하나요?

대훈양꼬치간판

대훈양꼬치간판


대훈양꼬치 정문입니다 ^^ 단체손님 환영한다네여~

대훈양꼬치정문

대훈양꼬치정문


문 옆에 양고기의 효능에 대해 적혀 있네여
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양고기의 효능
본초강목 (本草綱目) 동의보감 (東醫寶鑑)

보중익기 양비위(補中益氣 養脾胃)
정력과 기운을 돋우고 비장과 위를 튼튼히 해줍니다

보오장 치풍현(保五臟 治風眩)
오장을 보호하여 어지럼증(혈압)을 다스리는 효능이 있습니다

지소갈 해주독(止消渴 解酒毒)
당뇨, 술중독, 몸의 독성해소, 장내해독 살균, 이뇨, 피부미용, 피로회복, 노약자의 양기회복, 골다공증에도 효능이 있습니다.

한방에서 양은 양(陽)을 돋우는 식품으로 보고있다
"본초강목"에서 양고기는 중풍을 다스리고 기(氣)를 돋운다고 하였으며 "규합총서"에서 양고기는 허랭(虛冷)한 사람에게 성약이라고 한다
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몸에 엄청 좋군요~ ^^ 종종 먹어야 겠어요~... 살찌는데 ㅎㅎ

양고기의 효능

양고기의 효능


이번 꼬치모임을 주관한 사미님입니다 ^^

사미님

사미님


한쪽벽에 각종 중국 술로 장식이 되어 있네여 ^^; 어~ 냄새에 취한다~ ㅋㅋ
그런데 장식용인가보네여 손을대지말라네여

중국술

중국술


대훈양꼬치 大勳羊肉串  실내모습입니다 ^^ 꽤 넓어요 오른쪽에 앉아서 먹을 수 있는 자리도 있고요 이 날은 단체가 왔더군요~

대훈양꼬치실내

대훈양꼬치실내


좌석에 앉았어요 ^^ 테이블 가운데가 스테인리스로 되어 있고 파져있네여

테이블

테이블


대훈양꼬치 메뉴입니다 ^^
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양꼬치 7,000원
양줄기 8,000원
양갈비살 10,000원
양갈비 12,000원
소심줄 6,000원
소혈관 6,000원
소등심 10,000원
닭날개 10,000원
닭똥집 7,000원
메추리 5,000원

중화요리
탕수육 10,000원
어향육스 10,000원
송화두부 8,000원
건두부볶음 8,000원
콜라윙 12,000원
경장육수 10,000원
마파두부 8,000원
야채볶음 8,000원

식사류
물만두 4,000원
물냉면 4,000원
해물탕면 4,000원
온면 4,000원

주류
맥주 3,000원
참이슬 3,000원
칭다오 4,000원
컵술 3,000원
설화 4,000원
고량주 8,000원
고량주 15,000원
하얼빈 4,000원
공부가주 20,000원
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처음보는 메뉴가 있네여 콜라윙  중국어 발음이 아닌데~... 뭘까 뭘까 하다가 물어봤어요
닭날개로 만든 요리라네여 ^^ 퓨젼요리군요~

대훈양꼬치 메뉴

대훈양꼬치 메뉴



우선 꼬치를 시키니 밑반찬을 이렇게 주시네여~

밑반찬

밑반찬


양념통이 2개가 있네여~ 뭘까요?

양념통

양념통


ㅎㅎ 자연 孜然 (zīrán) 즈란 입니다 ^^  흔히 쯔란 쿠밍(枯茗) 애기회향 으로도 불리죠 커민. 미나리과의 식물로 孜然 (zīrán) 즈란은 위구르어입니다 ^^ 양념·향료·약용으로 쓰이며 영어는 cumin이에요~ ^^ 유카님 한자는 저도 이제서야 확인했네여~

즈란

즈란


이건 미원같은데~ ^^ 맛은 못 봤네여~ 소금인가?

조미료

조미료


깍두기 ㅎㅎ 양꼬치랑 같이 먹으니 괜찮네여

깍두기

깍두기


양파 절임~

양파

양파


마늘이지요 ^^ 꼬치랑 언제나 같이 먹는~... 생으로도 먹고 구워서도 먹고~

마늘

마늘


단무지도 주고요 ^^

단무지

단무지


우선 중국 꼬치집에 왔으니 술도 중국 술을 시켜야겠죠?
처음 시킨것은 TSINGTAO 청도맥주입니다 ^^ 오랫만에 마시니 시원하니 좋네여


청도맥주

청도맥주


중국 산동성 청도에 있을때 매일 마시던 맥주인데~ 青岛啤酒 칭다오피쥬 SINCE 1903 으로 되어있죠? 청도지역은 독일의 조차지였죠 그래서 독일 기술로 많은어 놓은 시설을 이용해서 지금도 만들고 있죠~
青岛啤酒

青岛啤酒



가운데 청도의 유명한 관광지인 잔교 栈桥 zhàn qiáo 짠치아오 가 보이네여~

잔교

잔교


개인적으로 제일 좋아하는 술은 청도맥주 青岛啤酒 TSINGTAO 에서 일본 아사히 朝日 와 기술 제휴로 나온 청도순생맥주 입니다 青岛纯生啤酒  纯生 이라는 글자 그대로 깨끗한 생맥주 맛이 나는 맥주인데~ ㅎㅎ 한국에서는 맛볼곳이 없네여~ 중국에서도 청도에 가서야 그 맛을 느낄 수 있어 많이 아쉬워요 ㅠㅠ 중국 산동성 청도에 놀러가시는 분들은 꼭 한번 드시길 강추합니다 시원할때~... 깔끔하면서 시원하고 깨끗한 그 맛 캬~... 정말 좋아요

청도순생맥주

청도순생맥주


그 다음 시킨 술은 하얼빈맥주 HARBIN BEER 입니다 ^^ 병이 투명한 색으로 되어 있어 재미있네여~

하얼빈맥주

하얼빈맥주


하얼빈맥주 哈尔滨啤酒 는 중국에서 제일 오래된 맥주입니다 그만큼 유명하죠~ 1900년 부터 맥주를 만들었어요~ 북쪽이다 보니 러시아의 영향을 많이 받았다고 합니다 ^^

哈尔滨啤酒

哈尔滨啤酒


냉국도 주시고요 ^^

냉국

냉국


양꼬치를 기다리니 먼저 불을 넣어 주시네여 ㅎㅎ

불


그 위에 꼬치를 구워 먹을 수 있게 쇠로 된 받침대를 올려주고요~

받침대

받침대


대훈양꼬치 大勳 羊肉串 의 양고기 꼬치가 나왔네여~... ㅎㅎ 주방에서 먼저 살짝 익혀서 주시니 좋군요 ^^

양꼬치

양꼬치


양고기 꼬치에 양념도 살짝 되어 있고요~

양고기꼬치

양고기꼬치


기름이 번들 번들~... ㅎㅎ 그 향~... 흠~... ㅋㅋ 또 먹고 싶네여~

羊肉串

羊肉串


개인마다 양념을 찍어 먹는 접시를 주네여 ㅎㅎ 여기엔 고추가루를 먼저 주시네여~ ^^

고추가루

고추가루


그냥 고추가루만 찍어 먹으면 아쉽죠~ 자연 孜然 zīrán 즈란  쯔란 쿠밍 枯茗 애기회향 을 추가해서 같이 먹으면 그 향이~ ^^ 캬~

孜然

孜然


따끈따끈하게 구운 양기고 꼬치를 즈란과 고추가루에 적당히 찍어 먹죠~ ^^

串


양고기의 누린내가 거의 안나고 좋네여 ^^
고추가루가 잘 보이나요? ㅎㅎ

양고기

양고기


ㅎㅎ 양꼬치를 또 시켰어요 ^^

양꼬치

양꼬치


이번에는 소힘줄을 시켰어요~ 닭똥집을 시키려는데 오늘따라 떨어졌다는군요 ㅠㅠ 아쉬워라~
우근 牛筋 niújīn 뉴우진  이라고 부르죠~

소힘줄

소힘줄


소힘줄에 고추장양념이 발라져 있어 좋네여 ^^ 소힘줄 우근 牛筋 niújīn 뉴우진 을 먹을땐 너무 오래 구워 드시면 힘줄이 딱딱해져서 맛이 없죠~ 잘짝 익혀서 드시면 좋아요~
ㅎㅎ 유카님 말처럼 레어로~ ^^

牛筋

牛筋


페이님 유카님 사미님이 청도맥주 CF를 찍으셨네여 ^^

청도맥주CF

청도맥주CF


살짝 구운 소힘줄입니다 ^^ 쫄깃 쫄깃하니 맛있어요~


ㅎㅎ 먹고 하나더 ~ ^^

소의힘줄

소의힘줄


이번에는 설화맥주 SNOW BEER 를 시켰어요 ^^ 雪花 xuěhuā 말그대로 눈의 꽃 이죠~ 눈꽃 맥주 ㅎㅎ

설화맥주

설화맥주


설화맥주 雪花啤酒 는 1994년 부터 브랜드화한 젊은 맥주이지만 요녕성지역에서 유명한 맥주이죠 저도 대련쪽에 갔을때 몇번 마셨었는데 맥주 맛이 깔끔해서 종종 찾곤 했어요~ 이번에도 마셔보니 깔끔하고 시원한 맛이 좋네여~ 사람들 반응이 제일 좋았던 맥주입니다 ^^

雪花啤酒

雪花啤酒


그리고 꼬치를 먹으면서 주문한 요리는
경장육수 입니다 ^^

경장육수

경장육수


京酱肉丝 jīng jiàng ròu sī  징장로우스 는 북경의 요리중 하나요 ^^
한국 유학생들이 즐겨먹는 요리중 하나입니다~

京酱肉丝

京酱肉丝


건두부입니다
干豆腐 gàn dòu fǔ  두부를 말려서 얇게 만든 것이죠~ ^^

건두부

건두부


이렇게 나온 경장육수와 건두부~ ^^


건두부에 파와 양파를 깔고 그 위에 양념된 돼지고기를 올려서 쌈을 싸 먹으면 됩니다

쌈


그리고 마지막 입가심으로 물만두를 시켰어요 ^^

예전에 중국에서 들은 이야기가 있어 적어봐요~ 한자싫어님은 아시고~ 말하기도 전에 유카님이 아셔서 놀랬어요~

老董是山东人,来到南方吃早点,一进门就问:“小姐,睡觉(水饺)多少钱一晚(碗)?”服务员很不高兴,就说:“没有,只有馒头。”老董说了:“哦,摸摸(馍馍)也行。”服务员极为恼怒,骂道:“流氓!”老董极为惊讶:“六毛?太便宜了!”

물만두와 잠자는것과 빵(떡)과 더듬는것이 발음이 비슷해 생긴 이야기이죠~ 지역은 바뀌면서 많이 이야기 되는 이야기 중의 하나입니다~


물만두는 중국어로 水饺 shuǐjiǎo 수교라고 하죠? 한국에서 만두는 맨빵입니다 ^^
일반적인 만두 맛이 아닌 향긋한 맛이 나네여
한자싫어님이 오향 맛이 난다고 하시네여~ ㅎㅎ 맞는것 같아요~

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목향 [木香, 오향]
네이버 백과사전 다른 뜻(1건)
우리나라에서는 국화과의 목향(Aucklandia lappa Decne.)의 뿌리를 말한다. 중국에서는 우리나라와 같고 일본에서는 공정생약으로 수재되지 않았다. 목향은 향기가 꿀과 같아서 밀... 더보기
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水饺

水饺


식초와 적절히 배합된 간장에 찍어 먹으니 맛있어요~


ㅎㅎ 마무리 하면서 단체 사진을 사장님이 찍어 주셨네여 ^^


일본어를 공부하면서 중국 음식을 즐기면서 중국 문화를 느끼니 또 새로운 느낌이네여 ^^
다음에 함께 중국 놀러가자고 하셨는데 ^^ 꼭 갈 수 있으면 좋겠습니다~

여튼 안양일번가 대훈양꼬치 羊肉串 한국에서 즐기는 중국의 향기~ 좋네여 ^^
이 장소를 Daum지도에서 확인해보세요.
경기도 안양시 만안구 안양1동 | 대훈양꼬치
도움말 Daum 지도
 
 
Posted by aiyuri@hanmail.net 가심비 전 윤사장 !

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